【江苏科技报5月17日】飞行无人机、水果采摘机、农田播种机……近日，在江苏省天一中学第32届科技节上，江南大学特色专业及优秀科技社团展台前，一批智能制造成果引起高中生们的围观，激发了他们对科技前沿的浓厚兴趣。

“智能远程大葱收获机器人、钳剪式智能辣椒采摘机器人都是我们研究团队在江苏省大学生机械创新设计大赛上的获奖作品，它能够助力兴农机械、仿生机械实现自动化、智能化、信息化等改造升级。”江南大学机械工程学院的同学介绍。

此外，江南大学机械工程学院还将RoboMaster机器人“搬”进天一中学现场，同学们饶有兴致地通过手机App遥控控制机器人行动轨迹，感受科技的魅力，现场频频发出哄堂大笑。

在江南大学生物工程学院平板菌社团前，一只气球在盛满酵母菌的容器口缓缓变大，“在有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸将糖类物质分解成二氧化碳和水，这个气球里的气体就是酵母呼吸的结果。”平板菌社团的同学向高中生们讲解微生物生命活动的原理。

科技如海，智慧如星。活动现场，江南大学食品学院的王兴国教授还带领同学们一起解锁油脂里的健康密码，探索无反式脂肪世界。王兴国以其深厚的学术造诣和丰富的实践经验，向现场师生深入浅出地介绍了油脂和反式脂肪的相关知识，并分享了自己和团队在减少食品中反式脂肪方面的研究成果，包括通过精准适度加工降低高温精炼的反式脂肪、开发创新技术取代部分氢化油脂，以及构建无反式脂肪新标准体系、科普无反式脂肪世界等。他特别提到了江南大学与蜜雪冰城、海底捞等企业合作研发的无反式脂肪食品。这些实际案例让学生们真切感受到了食品科学与国计民生的紧密联系。

本文来源：江苏科技报http://www.jskjb.com:8081/xpaper/release/126442/138419.shtml

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