►个人简介
王立,江南大学食品学院教授、博士生导师,现任食品学院副院长。
主要从事谷物功能成分及健康食品的相关研究开发工作,主持国家自然科学基金、科技支撑计划子课题项目、863项目等国家和省部级课题10项,以第一或通讯作者发表相关学术论文近100篇(其中SCI 30多篇),以第一发明人获国家发明专利授权8项,获省部级科技奖励6项,获国家、省部级教学成果奖励2项。
►教育背景
2000.9-2005.9江南大学食品学院 硕博学习
1996.9-2000.7无锡轻工大学食品学院 本科学习
►研究方向
谷物营养与代谢调控
谷物健康食品开发
谷物食品加工过程控制与优化
新型谷物食品添加剂开发
天然植物资源功能成分研究开发