金征宇 主任，教授，博士生导师

原民盟无锡市委主委、原江南大学副校长，博士、教授、博导，全国优秀科技工作者，江南大学食品科学与技术国家重点实验室主任，兼任教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任，中国食品科学技术学会副理事长以及江苏省食品科学与技术学会理事长。长期从事食品科学与工程领域碳水化合物资源开发与利用方向的教学和研究工作，得到国家科技支撑重大项目、国家自然科学基金重点项目和“863”计划资助；发表SCI论文300余篇，授权国家发明专利60件，主编出版教材和科技专著10部；获何梁何利基金科学与技术创新奖（2017）、获国家科技进步二等奖3项（2007，2009，2011）、国家技术发明二等奖1项（2014）、国家教学成果二等奖2项（2001，2005）、荣获全国优秀教师称号（2004）；指导研究生及博士后137人，其中1人2010年获全国百篇优秀博士学位论文奖，毕业的博士生中13人晋升为教授，4人成为高校食品学院院长。在我国食品科学与工程领域具有较高的学术地位和影响。

刘元法 常务副主任，教授，博士生导师

教育部国家级人才计划、国家高层次人才特殊支持计划、科技部中青年领军人才计划入选者，兼任中国粮油学会油脂分会副会长、中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会委员。重点围绕脂质营养与绿色制造开展基础与应用研究，主持国家“十三五”与“十四五”国家重点研发项目、“十二五”国家科技支撑计划、国家自然科学基金及企业合作课题等重大研发项目10余项；发表学术论文200余篇；申请国际发明专利4件（其中授权3件），国家发明专利70余件（其中授权近30余件）；主编/参编《食品专用油脂》、《油料科学原理》、《食品产业科技创新发展战略》、《未来食品科学与技术》等教材、专著4部；获国家技术发明二等奖1项（排名第4）、国家科技进步二等奖3项（分别排名第1、第3、第4）。

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沐万孟 副主任，教授，博士生导师

主要从事食品生物技术、食品酶与食品酶工程、食品功能因子研发等领域科研工作。近年来，主持国家自然科学基金、十三五重点研发计划课题等科研项目；荣获国家自然基金优秀青年基金、霍英东基金会青年教师奖、江苏省自然基金“杰出青年”等荣誉或人才支持；担任J Agric Food Chem编委、J Sci Food Agr编辑等。以第一/通讯作者在ACS Catal、Biotechnol Adv、J Agric Food Chem、Trends Food Sci Tech、Crit Rev Food Sci Nutr、Carborhydr Polym、Bioresourc Tech等发表SCI论文100余篇，被引2900余次；获国际授权专利2件、中国授权发明专利30余件，获山东省科技进步一等奖等奖励8项。

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匡华 副主任，教授，博士生导师

主要从事食品安全与生物传感分析等领域科研工作。目前担任Food and Agricultural Immunology期刊副主编，担任Journal of Materials Chemistry C、Materials Chemistry Frontiers、《化学进展》、《中国食品卫生杂志》等期刊顾问编委。主持包括国家自然科学基金杰出青年基金、国家重点研发课题在内的多项课题。在Nat Chem., Nat Commun., JACS等期刊发表论文130余篇；荣获亚太经合组织（APEC）科学创新研究与教育奖(2016)，第15届中国青年科技奖（2018），第16届中国青年女科学家奖（2019）。

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陈晟 副主任，教授，博士生导师

主要从事食品生物技术、酶工程和发酵工程等领域科研工作。近年来主持国家自然科学基金面上项目、国家重点研发计划子课题、江苏省产学研项目等国家省部级项目10余项。在国内外主流学术期刊上发表学术论文50余篇，其中SCI论文30余篇；申请专利36项，其中授权专利27项，参与完成科技成果鉴定5项。获国家技术发明二等奖、教育部一等奖及中国商业联合会特等奖各1项。

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